Une formation, un salaire,
une première expérience professionnelle,
80% d’insertion à l’issue de la formation.

BP Arts de la cuisine

Niveau de la formation
IV
Durée de la formation
2 ans
Type de contrat
Contrat d’apprentissage
Conditions d'admission
CAP Cuisine et/ou MC Traiteur
Suite possible de formation
Qualités professionnelles et personnelles

  • Maîtrise des techniques de base de cuisine et de pâtisserie,
  • Bonnes connaissances en sciences de l'alimentation,
  • Respecter les règles diététiques, d'hygiène et de sécurité,
  • Animation et conduite d'un commis de production,
  • Maîtrise du rendement des produits et de la productivité de son équipe,
  • Aptitude à la communication,
  • Créativité et originalité,
  • Autonomie et initiative.
dressage d'assiette

Contenu de la formation

  • Travaux pratiques complémentaires aux activités en entreprise,
  • Technologie professionnelle cuisine et pâtisserie,
  • Sciences appliquées,
  • Organisation et gestion,
  • Environnement et gestion,
  • Droit du travail,
  • Ouverture sur le monde,
  • Anglais,
  • Arts appliqués à la profession.
assiette

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