Une formation, un salaire,
une première expérience professionnelle,
80% d’insertion à l’issue de la formation.

CAP Charcutier Traiteur

Niveau de la formation
V
Durée de la formation
2 ans
Type de contrat
Contrat d’apprentissage
Suite possible de formation
CAP Boucher
Activités en entreprise

  • Participe à l'approvisionnement, à la sélection des produits et à la livraison (chaîne du froid, HACCP),
  • Participe à la fabrication des produits de charcuterie-traiteur,
  • Réalise et présente les produits de charcuterie-traiteur,
  • Participe à la commercialisation des fabrications,
  • Conditionne, conserve, livre, participe à l'acte de vente (selon l'entreprise).
cap_charcutier_1
Qualités professionnelles et personnelles

  • Respecter les règles de sécurité et d'hygiène,
  • Dynamisme, rigueur.
cap_charcutier_2

Contenu de la formation
  • Travaux Pratiques complémentaires aux activités en entreprise,
  • Technologie professionnelle,
  • Sciences appliquées,
  • Arts appliqués,
  • Législation,
  • Prévention Sécurité Environnement,
  • Sciences physiques,
  • Français,
  • Histoire - Géographie,
  • Mathématiques,
  • Education Physique et Sportive.

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