Une formation, un salaire,
une première expérience professionnelle.

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CS en HCR)

Niveau de la formation
3
Durée de la formation
2 ans
Réduction ou allongement possible du contrat
Type de contrat
Contrat d’apprentissage
Contrat de professionnalisation
Conditions d'admission

 

Pré-requis : Aucun

Suite possible de formation
Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration
Activités en entreprise

Le CAP CS en HCR réalise des prestations en hôtel, café-brasserie, restaurant. 

Il contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère, réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques liées à chaque activité.

Il contribue à la commercialisation des prestations, respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.
dressage d'assiette
Qualités professionnelles et personnelles

  • Etre adroit dans ses gestes,
  • Faire preuve de courtoisie et de savoir-vivre,
  • Respecter les règles d'hygiène,
  • Avoir une bonne résistance physique,
  • Avoir une tenue irréprochable,
  • Etre capable de travailler en équipe.
service en salle

Contenu de la formation

Par semaine :

Matières professionnelles

  • Travaux pratiques : 11h
  • Culture professionnelle : 3h
  • Gestion Appliquée : 2h
  • Sciences appliquées : 2h
  • Commercialisation : 1h

 

Matières générales

  • Français : 3h
  • Histoire - Géographie, Enseignement Moral et Civique : 2h
  • Mathématiques : 3h
  • Sciences physiques et Chimiques : 2h
  • Prévention Santé Environnement : 2h
  • Anglais : 2h
  • Education Physique et Sportive : 2h

Validation de la formation
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