Infos Pratiques
Durée de la formation
2 ans, Réduction ou allongement possible du contrat
Type de contrat
Contrat d’apprentissage, Contrat de professionnalisation
Programme
Contenu de la formation
Rythme : 1 semaine sur 3 au CFA
35 semaines en entreprise
Par semaine :
Matières professionnelles
- Travaux pratiques : 10h
- Technologie professionnelle : 4h
- Sciences appliquées : 3h
- Commercialisation : 1h
- CEEEJS : 3h
Matières générales
- Français : 3h
- Histoire – Géographie, Éducation Morale et Civique : 2h
- Mathématiques : 3h
- Sciences physiques et chimiques : 2h
- Prévention Santé Environnement : 2h
- Anglais : 2h
- Éducation Physique et Sportive : 2h
Activités en entreprise
- Réception des produits (chaîne du froid, HACCP)
- Coupe, désossage, séparation musculaire, parage, ficelage,
- Utilisation et entretien des outils, des matériels et des machines,
- Présentation et décor,
- Participation à l’acte de vente.
Admissions
Conditions d’admission
Pré-requis : Aucun
Qualités professionnelles et personnelles
- Respecter les règles de sécurité et d’hygiène,
- Dynamisme, rigueur,
- Avoir une bonne résistance physique,
- Aimer le relationnel commercial.
Poursuite d’études
Suite possible de formation
Validation de la formation
Examens ponctuels
les Diplômes
Autres Parcours
