Niveau de la formation
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Infos Pratiques

Durée de la formation

2 ans, Réduction ou allongement possible du contrat

Type de contrat

Contrat d’apprentissage, Contrat de professionnalisation

Programme

Contenu de la formation

Par semaine :

Matières professionnelles

  • Travaux pratiques : 10h
  • Technologie professionnelle : 4h
  • Sciences appliquées : 3h
  • Commercialisation : 1h
  • CEEEJS : 3h

 

Matières générales

  • Français : 3h
  • Histoire – Géographie, Éducation Morale et Civique : 2h
  • Mathématiques : 3h
  • Sciences physiques et chimiques : 2h
  • Prévention Santé Environnement : 2h
  • Anglais : 2h
  • Éducation Physique et Sportive : 2h


Activités en entreprise

  • Réception des produits (chaîne du froid, HACCP)
  • Coupe, désossage, séparation musculaire, parage, ficelage,
  • Utilisation et entretien des outils, des matériels et des machines,
  • Présentation et décor,
  • Participation à l’acte de vente.


Admissions

Conditions d’admission

Pré-requis : Aucun

Qualités professionnelles et personnelles

  • Respecter les règles de sécurité et d’hygiène,
  • Dynamisme, rigueur,
  • Avoir une bonne résistance physique,
  • Aimer le relationnel commercial.

Validation de la formation

Examens ponctuels