Au carrefour de la tradition et de l’avenir, le métier de Boulanger a des perspectives intéressantes en raison de sa constante évolution et de son univers gourmand qui côtoie créativité, passion et savoir-faire. Il évolue grâce aux nouvelles techniques, facilitant le travail et permettant de réaliser plusieurs fournées par jour, également grâce à la diversification des farines et matières premières pour répondre à l’évolution des goûts de la clientèle.

Le jeune ou l’adulte peut se former au CFA Interprofessionnel avec un CAP Boulanger. Il peut ajouter une double compétence en s’orientant vers un CAP de Pâtissier sur une année.