Le métier de Charcutier-Traiteur est polyvalent et complet, puisque le professionnel prépare de la charcuterie et des produits traiteurs. Ce professionnel est en mesure de découper, préparer la viande de porc, connaître les différentes techniques de cuisson, le fumage et la conservation.

Le jeune peut se former au CFA Interprofessionnel avec un CAP Charcutier Traiteur et ajouter une double compétence en s’orientant vers CAP Boucher.